Consommer dans les campagnes de la Gaule romaine

Consommer-campagnes666DERU Xavier (dir.), GONZALEZ VILLAESCUSA Ricardo (dir.)

Consommer dans les campagnes de la Gaule romaine

Villeneuve d’Ascq : Revue du Nord, 2014, 373 p.

Collection Art et archéologie ; 21

ISBN 979-10-93095-00-4

C 1281

Résumé éditeur :

Le concept de « consommation » est vague et suspect. Vague, il l’est tout d’abord dans la classification dichotomique des sites par beaucoup d’archéologues qui distinguent « sites de production » d’une part, et d’autre part, « sites de consommation », c’est-à-dire tout le reste : aussi bien les sites d’habitat ruraux, des agglomération, des sanctuaires ou des nécropoles. Ensuite, « société de consommation », « consumérisme » sont souvent employés dans un sens péjoratif. La consommation étant perçue soit comme une bouillie culturelle lorsqu’elle est de masse, soit comme un moyen d’exclusion, de distinction quand elle est aux mains des élites. S’il est vrai que notre « société de consommation » n’est pas comparable aux sociétés de l’Antiquité, une réflexion sur « la » société de consommation peut nous aider à comprendre la « consommation », donc la production depuis un autre point de vue, certes, moins habituel, de l’Antiquité. (4e de couv.)

Table des matières :

Discussion préalable autour du concept de consommation, Xavier Deru, Ricardo González Villaescusa

Se nourrir
L’essor des blés nus en France septentrionale : systèmes de culture et commerce céréalier autour de la conquête césarienne et dans les siècles qui suivent, Véronique Zech-Matterne, Julian Wiethold et Bénédicte Pradat avec la collaboration de François Toulemonde
Mouture de subsistance, d’appoint et artisanat alimentaire de rendement. Les meules gallo-romaines entre villes et campagnes dans le nord de la Gaule, Paul Picavet
Le matériel de mouture des habitats du Pôle d’activités du Griffon, à Barenton-Bugny et Laon (Aisne), Alexandre Audebert, Vincent Le Quellec
Les meules rotatives en territoire carnet : provenances et consommation, Boris Robin
La consommation des poissons en France du nord à la période romaine. Marquer socio-culturel et artefacts taphonomiques, Benoît Clavel et Sébastien Lepetz
Coquillages des villes et coquillages des champs : une enquête en cours, Anne Bardot-Cambot
La consommation des ressources animales en milieu rural : quels indices pour quelle caractérisation de cet espace socio-économique ?, Tarek Oueslati
Caractérisation de la consommation d’origine animale et végétale dans une exploitation agropastorale du début de l’Antiquité à Vitry-en-Artois (Pas-de-Calais), Sophie Lefebvre, Emmanuelle Bonnaire, Samuel Lacroix et Oscar Reverter-Gil
La diversité morphologique du porc en tant qu’indicateur des mécanismes de gestion de l’élevage porcin et de l’approvisionnement des villes romaines. Apport de l’analyse du contour des troisièmes molaires inférieures du porc, Tarek Oueslati, Catherine Cronier
Une économie de marché entre la ville de Tongres et son arrière-pays ? Les exemples de la gestion des ressources animales et de l’approvisionnement en céramique, Fabienne Pigière et Annick Lepot
De la viande et des pots dans la proche campagne d’Avaricum (Bourges-Cher) : l’exemple de la villa de Lazenay et mise en perspective, David Germinet, Emmanuel Marot, Marilyne Salin
La céramique des quatre habitats du IIIe siècle du « Pôle d’activité du Griffon » à baryton-Burgny et Laon (Aisne), Amélie Corsiez
La consommation alimentaire d’après la céramique en Champagne : comparaisons raisonnées entre la capitale des Rèmes et son territoire, Anne Delor-Ahü, Pierre Mathelart
La consommation de denrées méditerranéennes dans les milieux ruraux de la Cité des Tongres : le témoignage des amphores, Noémie Nicolas

Se loger
La circulation des terres cuites architecturales dans le sud-est de l’Entre-Sabre-et-Meuse et zones contiguës, d’après la répartition des estampilles, Laurent Luppens et Pierre Cattelain
Diffusion des tuiles dans le nord de la Gaule : le cas de la région d’Orchis (Nord), Guillaume Lebrun, Gilles Fronteau.

Échanger
La monétarisation des grands domaines ruraux de Gaule septentrionale : une problématique nouvelle, Jean-Marc Doyen
La circulation monétaire dans les campagnes du Languedoc à l’époque gallo-romaine : une première approche, Marie-Lauren Berdeaux-Le Brazidec
Apports de l’ACR Céramique de cuisine d’époque romaine en région Rhône-Alpes et Sud Bourgogne à la question des faciès céramiques urbains et ruraux : bilan, limites et perspectives, Guillaume Varennes, Cécile Batigne-Vallet, Christine Bonnet [et al.]

Consommer à l’échelle du site et de la région
Produire et consommer dans l’arrière-pays colonial de Lugdunum et de Vienne : étude de cas, Matthieu Poux
La Vulkaneifel occidentale comme lieu de consommation et de production du Ier au IVe siècle, Peter Henrich

Axe de recherches :

  • Archéologie régionale

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